Affection**Diary

久しぶりの更新です。
２０１２年も服喪中でしたのでどこかに出かける事もせず
自宅で新年を静かに過しておりました。

昨年から毎年一品手料理お節を増やしていけたらと
身欠きニシンの昆布巻きに続き、今年は錦玉子を作ってみました。
市販の錦玉子はとっても甘く、お菓子を食べているような美味しさがありますが
自分で作った錦玉子は甘さ控え目にご飯にあうようにしてみました。
裏ごした卵の優しい食感もほんのり甘さも私好みの出来上がりです♪



身欠きにしんは函館産。一晩水につけて少し柔らかくして使いました。
昨年は義父と二人で作りましたが、今年は一人で・・・　３０cmの大皿に３日分です。
教わった味ではなく少し変えてみたのですが、どちらも美味しいとは思うけど
教わった味付けの方が私好みでとっても美味しかったかなッ





作るのが面倒な日はお寿司に限ります。
贅沢言うと持ち帰りではなく、おすし屋さんに行きたかったなぁ～keさん。
毎年お正月の食事は食べ過ぎます。　でもいつもと違う楽しさがあっていいものです。




イチゴ好きな私。一番好きなのは「あまおう」♪